Şeker Sağlığa Zararlı mı?

Şeker sağlığa zararlı mı?
Şeker pancarının sağlığa faydaları oldukça fazla olmasına rağmen, şeker pancarından elde edilen şeker neden zararlı?: Şeker deyince kimyasal ismi “sakkaroz” olan tatlı beyaz kristal yapıdaki madde kastedilir. Şeker pancarından elde edilen şeker “sakkaroz”dur. Sakkaroz, vücutta parçalanarak yine bir nevi şeker olan glikoz ve fruktoza dönüşür ve enerji kaynağı olarak vücut tarafından kullanılır.
Şeker hastalığı, kandaki glikoz miktarının normal değerlerin üzerinde seyretmesidir. Şeker hastaları sakkarozu veya bu sınıftan olan şekerleri kullanamazlar. Bunun yerine tat verici olan ancak kimyasal yapısı şeker veya şeker türevleri olmayan, sadece tat veren kimyasal tatlandırıcılar kullanırlar. Dolayısıyla bu kimyasal tatlandırıcılar şekerler sınıfından olmadığı için pancardan üretilmezler.

Şekeri icat eden idam edilmelidir, deniliyor.

Bizim “Şeker Bayramı” gibi kutsal bir bayramımız var.

Şeker günümüzde kanserden, kalp hastalıklarına kadar tüm hastalıkların günah keçisi.

Eskiden sınava girmeden televizyonda ve radyoda sınav esnasında artan enerji için şeker tavsiye edilir idi. Osman Müftüoğlu’nun da eski yazılarında şekerle ilgili yazılar olurdu, onlarda da şekerin zararları değil yararları anlatılır idi. Sınav öncesi başarılı olmamız için okunmuş , şeker yedirir ve cebimize bir iki adet sokuştururlar idi. Şekerin zararları yaklaşık 60 yıl öncesinden beri tüm tıp camiası tarafından biliniyor. Ama 60 yıldır herkes susuyor, şimdi birden bire ne oldu bilemiyorum. Bir dönemler bizi sakarinlere (yapay tatlandırıcı)de alıştırdılar şimdi onlarda zararlı diyorlar.

Sınav için bize yedirdikleri şekerin zararını anlatayım, belki biriniz ya dava edersiniz yada üniversite sınavını kazanamamanızı şekere bağlarsınız, şekersiz yeniden sınava da girebilirsiniz. Şeker Adrenalini yükseltiyor imiş. Adrenalin yükselince, korku, telaş,heyacan, öfke ve hırçınlığa sebep oluyormuş. Şeker yendikten yarım saat sonrada aşırı enerji düşüşüne sebep olarak, sizi halsiz ve yorgun düşürüyor imiş. Korkan, heyacanlanan, telaşlanan insan sınavı nasıl kazanacak.

Yazın herşey dahil oteler şeker cenneti. Kansere davatiye imiş.

Şeker bağışıklık sistemini düşürerek,vücudun soğuk, sıcak ve mikroplara karşı koyma gücünü azaltıyormuş. Yüzlerce zararları şu an için sayılıyor. Şeker metabolizmada tamir edilmesi imkansız hasarlar yaratıyor imiş. Aşırı şeker tüketimi kan şekerini çabuk yükseltiyor ve pankreas aşırı şeker salğılıyor. İnsülin şekeri dengeledikten sonra fazlasını yağ olarak depoluyormuş. Depo edilen bu yağlarda bizde göbek ve hastalık yapıyormuş. Selülit oluşumunun sebebi de şeker imiş. Bu hastalık listesi ve şekerin zararları yakında bine yükselir. 60 yıl sonra birileri çıkar ve bizim şeker yememiz gerekiyor der. Ben şeker yerine pekmez yemeyi düşünüyorum. Geçen yazımda ben 4- 6 yaşları arasında şekersiz yaşadığımı yazmış idim. Yazdığım yazılar silinmiş.

Kesmeşeker yapımında uzun yıllar hayvan kemik külü kullanıldı. Şimdi kemik külü yerine aktif karbon kullanılıyormuş.

Şekerdeki genetik risk

Şekerle ilgili çok önemli başka bir tehlikede. Genetiğiyle oynanmış mısırdan “mısır şekeri” üretiliyor. “Nişasta bazlı sıvı şeker” de denilen bu “oynanmış” şeker, çikolata, gofret, gazlı içecek, baklava, mısır gevreği gibi endüstriyel gıdalarda en çok kullanılan şeker türü. Genetiğiyle oynanmış gıdalar ise, başlı başına sayfalarca yazı yazılabilecek bir konu. Doğal halinde değil, insan eliyle “oynanmış” genlere sahip yiyecekler yediğimizde, bizim vücudumuzda da genlerimizi ilgilendiren değişiklikler olabileceğinden korkuluyor bilim. Günümüzde yaygınlaşan besin alerjileri, kanser gibi rahatsızlıkların nedenlerinden biri olduğu düşünülüyor.

Şekerin gizli isimleri

Yiyeceklerin “içindekiler” listesinde şekerin farklı isimlerle gizlenmiş olduğunu görebilirsiniz. Bu isimler ne mi? Sakaroz, esmer şeker, mısır şurubu, nişasta bazlı sıvı şeker, dekstroz, sorbitol, mannitol, xylitol, früktoz, meyve şurubu, glikoz, glikoz şurubu, bal, invert şeker, laktoz, maltoz, akçaağaç şurubu, melas, şeker şurubu, turbinado, amazake.Şeker yerine tatlandırıcı kullanmayı düşünüyorsanız, başka bir tuzağa
düşmüş olursunuz. Tatlandırıcıların da vücuda ciddi zararları olduğu,
yapılan araştırmalarla kanıtlandı. Örneğin, Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi
(FDA), sakarin içeren her türlü gıda maddesinin üzerine “Sağlığa
zararlıdır. Hayvanlar üzerinde yapılan testlerde kansere yol açmıştır.”
ibaresinin konmasını şart koştu. Aspartam ve sükraloz gibi diğer
tatlandırıcılar da yan etkileri nedeniyle uzak durulması gereken gıdalar
arasında.

Beğendiysen Paylaşsana >>Share on Google+Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on RedditBuffer this pageShare on TumblrDigg thisShare on VKShare on StumbleUponShare on Yummly

Belki bunları da beğenirsin...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir