Bitter Çikolata ve Faydaları

Bitter çikolata sevenler için inanılmaz bir lezzet barındıran bu yiyeceğin, oldukça fazla faydası bulunduğunu biliyor muydunuz?

Kanserle Savaşta Önemli Rol Oynar
Bitter çikolata, %70’ ten fazla kakao, antioksidan, proantosiyanidin ve polifenol içerir. Polifenoller, bitter çikolata, çay, kırmızı şarap, çeşitli meyve ve sebzelerde bulunan doğal kimyasallardır ve vücuttaki hücresel aşınmayı önlerler. Bir parça bitter çikolatada, bir kadeh kırmızı şaraptakinden iki kat fazla ve bir fincan demlenmiş yeşil çaydaki kadar polifenol bulunur. Bu moleküller kanserli hücrelerin büyümesini yavaşlatır.

akupunktur

bitter çikolata faydaları ve zararları

Kalp Sağlığı İçin Faydalıdır
İsveç’te yapılan ve 9 yıl boyunca devam eden araştırmalar göstermiştir ki, düzenli olarak bitter çikolata yemek, kan basıncı seviyesini düşürdüğü için kalp ve damar hastalıklarını önler. Kanın pıhtılaşma riskini azaltır ve kanın akış hızını artırır.

Kilo Vermeye Yardımcıdır
Günde 20 gram kadar bitter çikolata tüketimi, kabul edilebilir miktarda kalori verir. Sağladığı doyum çoğunlukla bir şekerleme ya da tatlıya göre daha fazladır ve iştahı kesmekte daha etkilidir.

Kan Şekerini Dengede Tutar
Bitter çikolatanın içinde az miktarda şeker bulunur ve küçük bir porsiyon tüketmekte sakınca yoktur. Glisemik endeksi yani kan şekeri düzeyini yükseltip zararlı insülin ve IGF zirvelerine yol açma kapasitesi hafif, beyaz ekmeğe göre çok daha düşüktür.

Cildin Daha Parlak Olmasını Sağlar
Stres hormonları cilt için faydalı değildir, ciltteki kolajenlere zarar verir ve kırışıklıkların oluşmasına yol açar. Günlük bir miktar bitter çikolata tüketmek, stres hormonlarının vücutta oluşmasını önler ve cildin daha iyi görünmesini sağlar.

Dikkat edilmeli:
• Çikolatanın sütle karıştırılması kakao moleküllerinin yararlı etkilerini yok eder.
• Günde 25 gramdan fazla bitter çikolata tüketilmemelidir.
• Bitter çikolatada kafein bulunur. Duyarlılığı olan kişilerin bu durumu göz önünde bulundurmaları gerekir.
• Çikolata okzalat içerir, idrarla okzalat atımında artışa yol açar bu da böbrek taşı oluşma riskini arttırır. Taş oluşumuna yatkın bireylerde okzalat alımını azaltmak gerekir.
• Bitter çikolata doğal bir kimyasal olan tiramini içerir. Bazı çalışmalar migreni tetiklediğini öne sürer ancak herkes tiramine duyarlı olmayabilir. Bireyin kendi takibini yapması gerekir.

Kullanım Tavsiyesi:
Yemekten sonra, yeşil çayla birlikte birkaç parça bitter çikolata tüketebilirsiniz. Bunun dışında çikolatayı benmari usulü eritip, herhangi bir meyve ya da meyve karışımının üstüne döküp tatlı olarak yiyebilirsiniz. Rendelenmiş zencefil veya mandalina kabuğuyla da lezzet ve fayda kaçınılmazdır.

Kaynaklar:
Anti Kanser – David Servan
Diyetisyen Şebnem Kandıralı

Beğendiysen Paylaşsana >>Share on Google+Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on RedditBuffer this pageShare on TumblrDigg thisShare on VKShare on StumbleUponShare on Yummly

Belki bunları da beğenirsin...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir