Adana Kebabı Nasıl Yapılır ?

   Adana Kebap Nasıl Yapılır ?

Adana Kebabı Nasıl Yapılır ?

Adana’ya özgü olan bu milli yemeklerimizden sayılan ve şalgamla bütünleşince damakta inanılmaz bir tat bırakan Adana Kebabı nedir nasıl yapılır onu anlatmak istedik.

Adana Kebabı,Adana’ya özgü satıra benzeyen ne uzun ne kısa bir bıçak ile doğrana doğrana kıyma haline getirilir,eğer çekilmiş kıyma ile yapılırsa o Adana Kebabı değil kıyma kebabı olur.Bir diğer ayırt edici özellik ise kendine ait has bir alanda Kekikle,yaban mersini ve diğer çeşitli Akdeniz Bitki örtüsüne ait çeşitli bitkilerle beslenen erkek hayvanların etiyle olması lazımdır.Yapım aşamasının olmazsa olmazları kırmızı biber salçası, kırmızı pul biber, kuyruk yağıdır eğer bu malzemeler kullanılmazsa istenilen tada ulaşılamaz.

adana kebap
Yapılırken uyulması gereken en önemli kurallardan biri ise tamamen zar ve damardan ayrılmış en az 1 yaşında erkek koyun-keçi eti olması dana eti kullanılması kesinlikle uygun değildir.
Adana Kebabı adının kullanılması için kesinlikle Adana Ticaret Odası (ATO)’dan izin alınmalıdır tescilli markadır.
Aşağıdaki Fotoğraflarda Ayrılmaz 2′li Şalgam ve Adana Kebabı görebilirsiniz.

Beğendiysen Paylaşsana >>Share on Google+Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on RedditBuffer this pageShare on TumblrDigg thisShare on VKShare on StumbleUponShare on Yummly

Belki bunları da beğenirsin...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir